Malzemeler
- 750 g dana kuşbaşı (doğranmış)
- 1.5 su bardağı su
- 4 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 3 adet havuç (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Orman Kebabı
Dana kuşbaşı ve patates ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilebilen doyurucu bir yemek.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Dana kuşbaşını ekleyin; suyunu salıp çekene ve yüzeyi renk alana kadar pişirin.
- 03
Havuç ile patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin; bezelyeyi katın.
- 04
Tuz, kekik, karabiber, toz biber ve pul biberi ekleyin.
- 05
Suyu ilave edip kapağı kapalı olarak et ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 06
Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
