Malzemeler
- 300 g kuzu külbastı (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
Kuzu Külbastı
Kuzu külbastı ve sarımsak lezzetini öne çıkaran, sıcak servis edilen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Soğan suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, kekik ve kırmızı biberi karıştırın. Kuzu külbastıları bu karışıma bulayıp kapalı kapta buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- 02
Eti pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarın. Izgara tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.
- 03
Külbastıların üzerindeki fazla marinadı sıyırın ve etleri tavaya tek kat halinde yerleştirin.
- 04
Etlerin kalınlığına göre her yüzünü 3-4 dakika pişirin; tuz ve karabiberi son dakikada ekleyin.
- 05
Külbastıları temiz bir tabağa alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
