Malzemeler
Kiraz Reçeli
Kiraz ve limon ile hazırlanan, meyve aromasını koruyan ve soğudukça kıvamlanan ev yapımı bir reçel.
Yapılışı
- 01
Kirazları ezmeden yıkayıp tamamen kurulayın; saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
- 02
Kirazları geniş bir tencereye bir kat meyve, bir kat şeker olacak biçimde yerleştirin. Kapağını kapatıp serin yerde 8 saat ya da bir gece bekletin.
- 03
Suyunu bırakan kirazları orta ateşte kaynama noktasına getirin. Tereyağını ekleyip ateşi kısın; yüzeyde kalan köpüğü ara sıra alın.
- 04
Meyveyi ezmeden, şurup soğuk tabağa damlatıldığında hemen yayılmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- 05
Limon suyunu son 3-4 dakikada ekleyin. Reçeli sıcakken steril, kuru kavanozlara doldurup yeni kapaklarla kapatın.
