Malzemeler
Turunç Reçeli
Turunç ve limon ile hazırlanan, meyve aromasını koruyan ve soğudukça kıvamlanan ev yapımı bir reçel.
Yapılışı
- 01
Turunçları yıkayın. Kabuklarını uzun şeritler halinde soyup beyaz kısımlarını inceltin; her şeridi rulo yapıp pamuklu ipe dizin.
- 02
Kabuk rulolarını kaynar suda 8 dakika haşlayıp buzlu suya alın. Acılığı gidermek için bu işlemi taze suyla toplam üç kez uygulayın.
- 03
Süzülen kabukları tencereye alın, şekeri üzerine yayın ve sulanması için 3-4 saat bekletin.
- 04
Suyu ekleyip orta-kısık ateşte kabuklar saydamlaşıp şurup koyulaşana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
- 05
Limon suyunu son 2 dakikada ekleyin. İpleri çıkarın, reçeli sıcak ve kuru kavanozlara doldurun.
