Malzemeler
Krep
Yumurta ve süt ile hazırlanan, kahvaltıya farklı doku ve aroma katan pratik bir seçenek.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları, sütü, suyu, sıvı yağı ve tuzu geniş bir kapta çırpın.
- 02
Unu eleyerek azar azar ekleyin ve topak kalmayana kadar telle çırpın. Hamur kaşıktan kesintisiz akmalı; kek hamuru gibi koyu olursa krep kalın ve lastik gibi olur.
- 03
Kabın üzerini örtüp hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Un bu sürede suyu çeker, krepler daha ince ve yumuşak açılır.
- 04
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp ince bir tabaka yağlayın. Bir kepçe hamuru tavanın ortasına dökün ve tavayı çevirerek yayın. Kenarlar tavadan ayrılıp yüzey matlaşınca çevirin, ikinci yüzü 30-40 saniye pişirip alın. Pişen krepleri üst üste koyup örtün; birbirlerini nemli tutarlar.
