Malzemeler
Mayasız Pişi
Yoğurt ve yumurta temelinde hazırlanan, sıcak servis edildiğinde lezzeti belirginleşen kahvaltı tarifi.
Yapılışı
- 01
Yoğurdu, yumurtayı, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta çırpın. Unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun — pişi hamuru ekmek hamuru gibi sıkı olmamalı, yumuşak kalırsa içi pamuk gibi olur.
- 02
Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Kabartma tozu bu sürede çalışmaya başlar.
- 03
Hamuru unlanmış tezgâhta yarım santim kalınlığında açıp bıçakla kare veya baklava dilimi şeklinde kesin; her parçanın ortasına bıçakla küçük bir kesik atın.
- 04
Sıvı yağı derin bir tavada, attığınız küçük bir hamur parçası hemen yüzeye çıkacak sıcaklığa getirin. Pişileri kalabalık etmeden atın; kabarıp altı altın rengi olunca çevirin. Kâğıt havluya alıp sıcak servis edin — pişi soğuduğunda yağını geri verir.
