Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 200 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanır)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Kaşık Dökmesi
Yumurta ve yoğurt temelinde hazırlanan, sıcak servis edildiğinde lezzeti belirginleşen kahvaltı tarifi.
Yapılışı
- 01
Yumurta, yoğurt ve sıvı yağın yarısını derin bir kapta telle çırpın.
- 02
Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Peyniri tatmadan tuz koymayın; tuzlu bir beyaz peynirle 1 çay kaşığı fazla gelir.
- 03
Ufalanmış peyniri ve dereotunu karıştırın, sonra unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Hamur kaşıktan ağır ağır, kesik kesik akmalı; su gibi akıyorsa 1-2 yemek kaşığı un ekleyin.
- 04
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp kalan yağla ince bir tabaka halinde yağlayın. Hamurdan kaşıkla porsiyonlar dökün ve kaşığın sırtıyla hafifçe yayın; tavayı doldurmayın.
- 05
Altı altın rengi olup üst yüzeyde kabarcıklar patlamaya başlayınca çevirin, diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Kalınlaştırırsanız içi çiğ kalır.
- 06
Sıcak sıcak, yanında çay ve zeytinle servis edin.
