Kırpık Börek

Yapılışı

1. 01

   Yumurta, süt, soda, sıvı yağ, tuz ve karabiberi geniş bir kapta çırpın. Beyaz peynir, maydanoz ve çörek otunu ekleyin.

2. 02

   Yufkaları rulo yapıp 1-2 cm genişliğinde kırpın ya da elinizle küçük parçalara ayırın. Parçaları sıvı karışıma ekleyip her tarafı ıslanana kadar harmanlayın.

3. 03

   Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Karışımı tavaya yayıp spatulayla hafifçe bastırın.

4. 04

   Alt yüzü kızarıp börek toparlanınca geniş bir tabak yardımıyla ters çevirin. Diğer yüzünü de kızarana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.

5. 05

   Böreği tahtaya alıp sekiz dilime kesin ve sıcak servis edin.