Közlenmiş Biberli Domates Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Kapya biber, domates, soğan ve sarımsağı kesik yüzleri yukarı bakacak biçimde tepsiye dizin. 220°C fırında kenarları kararıp sebzeler yumuşayana kadar közleyin.

2. 02

   Biberlerin kabuklarını soyup bütün közlenmiş sebzeleri tepsideki suyuyla birlikte püre haline getirin.

3. 03

   Tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın; domates salçasını katıp kısa süre kavurun.

4. 04

   Sebze püresini azar azar ekleyip telle karıştırın. Sıcak suyu ilave ederek topak kalmamasını sağlayın.

5. 05

   Tuz ve karabiberi ekleyip çorbayı kısık ateşte 10 dakika pişirin.

6. 06

   Çorbayı yeniden blenderdan geçirip kıvamını sıcak suyla ayarlayın ve sıcak servis edin.