Malzemeler
- 400 g makarna
- 300 g mantar (dilimlenmiş)
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 50 g parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Kremalı Makarna
Makarna, krema ve mantar lezzetini bir araya getiren, sosuyla birlikte sıcak servis edilen makarna.
Yapılışı
- 01
Makarnayı bol tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyu ayırın.
- 02
Geniş tavayı yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Mantarları tavayı doldurmadan, renk alıp suyunu çekene kadar soteleyin.
- 03
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Kremayı, tuzu ve karabiberi katıp kaynatmadan ısıtın.
- 04
Makarnayı tavaya alın. Sosu bağlamak için ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyip karıştırın.
- 05
Ocağı kapatıp parmesan peynirini ve maydanozu ekleyin; peynir eriyip sos makarnaya sarılınca sıcak servis edin.
