Malzemeler
- 500 g mantı makarna
- 300 g dana kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
Mantı Makarna
Haşlanmış mantı biçimli makarnanın kıymalı soğan harcı, sarımsaklı yoğurt ve baharatlı yağla katmanlandığı bir yemek.
Yapılışı
- 01
Mantı makarnayı bol tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
- 02
Sıvı yağı geniş tavada ısıtın. Dana kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 03
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Domates salçasını katıp kokusu çıkana kadar kavurun; karabiber ve tuzun yarısıyla tatlandırın.
- 04
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve kalan tuzu ayrı bir kasede karıştırın.
- 05
Tereyağını küçük tavada eritip pul biber ile kuru naneyi yakmadan kısa süre çevirin.
- 06
Makarnayı tabaklara paylaştırın; üzerine sarımsaklı yoğurt, kıymalı harç ve baharatlı tereyağı gezdirip sıcak servis edin.
