Malzemeler
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı susam
- 1/4 su bardağı zeytin ezmesi
Zeytin Ezmeli Kurabiye
Zeytin ezmesi hamurun içine yayılır; pul biber ve susam tuzlu kurabiyeye belirgin bir tat verir.
Yapılışı
- 01
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, zeytin ezmesi, tuz ve pul biberi karıştırın.
- 02
Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin; tereyağını eritmeden, yumuşak bir hamur oluşana kadar kısa süre karıştırın.
- 03
Hamurdan eşit parçalar alıp yuvarlayın ve kâğıt serili tepsiye dizin.
- 04
Üzerlerine hafifçe bastırıp susam serpin.
- 05
180°C fırında kenarları renk almaya başlayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- 06
Kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletip tel ızgaraya alın.
