Malzemeler
Mantar Kızartması
Bütün mantarların yumurta ve galeta unuyla kaplanıp kızgın yağda gevrekleşene kadar kızartıldığı bir atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Mantarların üzerini nemli bezle temizleyip iyice kurulayın; saplarını kapak hizasına yakın kısaltın.
- 02
Yumurtayı tuz ve karabiberle bir kasede çırpın; galeta ununu ayrı bir tabağa yayın.
- 03
Mantarları önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın; fazla kaplamayı silkeleyin.
- 04
Sıvı yağı küçük, derin bir tencerede orta-yüksek ateşte kızdırın. Mantarları kabı sıkıştırmadan partiler hâlinde altın rengi olana kadar kızartın.
- 05
Mantarları kevgirle kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
