Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
Mercimek Cipsi
Kırmızı mercimek, çörek otu ve sarımsak lezzetini buluşturan, kolay porsiyonlanan doyurucu bir atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Kırmızı mercimeği suyla bir kaba alın ve 30 dakika bekletin.
- 02
Mercimeği bekleme suyuyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar güçlü bir blenderdan geçirin.
- 03
Zeytinyağı, tuz, toz biber, karabiber, çörek otu, sarımsak, kekik ve haşhaşı ekleyip yeniden karıştırın.
- 04
Karışımı pişirme kâğıdı serili geniş tepsiye çok ince ve eşit bir tabaka hâlinde yayın; bıçakla porsiyon çizgileri oluşturun.
- 05
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika kuruyup gevrekleşene kadar pişirin; kenarlar erken kızarırsa ayırın.
- 06
Tepside 5 dakika soğuttuktan sonra çizgilerden parçalara ayırıp servis edin.
