Malzemeler
- 4 adet domates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g dana kıyma
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı muskat
- 200 g kaşar peyniri
- 250 g lazanya
Lazanya
Kıymalı domates sosu, beşamel ve lazanya yaprakları kat kat dizilir; üstteki peynir kızardığında fırından alınır.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağında soğanı yumuşatın. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun; sarımsağı katın.
- 02
Domates ve domates salçasını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sos koyulaşana kadar pişirin.
- 03
Tereyağını ayrı tencerede eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurup sütü azar azar çırparak ekleyin; muskatla tatlandırın.
- 04
Fırın kabına sırasıyla kıymalı sos, lazanya yaprağı ve beşamel dizin. Malzemeler bitene kadar katları tekrarlayın.
- 05
Son katın üzerine kaşar peynirini serpin. 190°C fırında lazanya yaprakları yumuşayıp üstü kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
- 06
Dilimlerin dağılmaması için fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletin.
