Mayasız Ekmek
Un ve karbonat ile hazırlanan, yumuşak hamurlu ev yapımı bir ekmek.
Yapılışı
- 01
Fırını 180°C'ye ısıtın. Un, karbonat ve tuzu geniş bir kaba eleyin.
- 02
Kefiri ekleyip kuru bölüm kalmayana kadar kısa süre karıştırın; hamuru fazla yoğurmadan toparlayın.
- 03
Hamura yuvarlak somun biçimi verip pişirme kâğıdı serili tepsiye alın. Üstüne keskin bıçakla derin bir artı çizin.
- 04
Önceden ısıtılmış fırında kabuğu kızarıp tabanına vurulduğunda tok ses gelene kadar 20-30 dakika pişirin.
- 05
Ekmeği tel ızgarada en az 20 dakika soğuttuktan sonra dilimleyin.
