Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su (ılık)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Tortilla
İnce açılan tortilla hamurları kuru tavada kısa sürede pişer; üst üste örtüldüğünde yumuşak ve sarılabilir kalır.
Yapılışı
- 01
Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz hamur yoğurun.
- 02
Hamuru sekiz bezeye ayırıp üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
- 03
Bezeleri hafif unlu tezgahta tava çapında, olabildiğince ince açın.
- 04
Tortillaları kızgın kuru tavada kabarcıklar oluşana kadar 45-60 saniye pişirin; çevirip diğer yüzünü de pişirin.
- 05
Pişen tortillaları temiz bez altında üst üste tutarak yumuşak kalmalarını sağlayın.
