Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı un (2 parmak eksik)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet kırmızı biber
1 kahve fincanı beyaz peynir
1 kahve fincanı kaşar peyniri
1/2 demet ıspanak

Ispanaklı Peynirli Tuzlu Muffin

Name: Ispanaklı Peynirli Tuzlu Muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 su bardağı un (2 parmak eksik); 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet kırmızı biber; 1 kahve fincanı beyaz peynir; 1 kahve fincanı kaşar peyniri; 1/2 demet ıspanak

Ispanağı harca çiğ eklerken iyice kurulayın; fazla su muffinlerin ortasını hamur bırakır.

30 dakika10 adet9 malzeme

Yapılışı

01
Yumurta ve sıvı malzemeleri bir kapta çırpın; peynir ve ince kıyılmış otları karışıma ekleyin.
02
Unlu malzemeler, kabartıcı, tuz ve baharatları ayrı kapta harmanlayıp sıvı karışıma kısa hareketlerle yedirin; ayrıca yoğurt, kabartma tozu, kırmızı biber, ıspanak ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Harcı yağlanmış muffin gözlerine eşit paylaştırın; kalıpları dörtte üçten fazla doldurmayın.
04
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstleri renk alıp merkezlerine batırılan kürdan kuru çıkana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
05
Muffinleri kalıpta 10 dakika dinlendirip tel üzerinde ılıtın.