Malzemeler
Pancar Turşusu
Pancar, kırmızı soğan ve sirke ile kurulan, ekşi-tuzlu dengesi oturduğunda yemeklerin yanına çok yakışan ev yapımı turşu.
Yapılışı
- 01
Pancarları kabuklarıyla yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika haşlayın; ılıyınca soyup dilimleyin.
- 02
Kırmızı soğanı ince doğrayın; sarımsak, kişniş ve tane karabiberle birlikte temiz kavanoza yerleştirin.
- 03
Sirke, tuz ve suyu tuz çözünene kadar karıştırın.
- 04
Pancar dilimlerini kavanoza doldurup turşu suyunu üzerlerini tamamen örtecek biçimde dökün.
- 05
Kapağı kapatın; kavanozu en az 24 saat 4°C'de tuttuktan sonra servis edin.
