Malzemeler
Kornişon Turşu
Salatalık, limon ve sirke ile kurulan, ekşi-tuzlu dengesi oturduğunda yemeklerin yanına çok yakışan ev yapımı turşu.
Yapılışı
- 01
Kornişon salatalıkları yıkayıp sap uçlarını çok ince kesin. Temiz kavanozun dibine kuru nohutun yarısını ve birkaç sarımsak dişini koyun.
- 02
Salatalıkları kavanoza aralarında az boşluk kalacak biçimde yerleştirin; kalan sarımsak, nohut ve limon dilimlerini aralara dağıtın.
- 03
Üzüm sirkesi, ılık su, kaya tuzu ve toz şekeri tuzla şeker eriyene kadar karıştırın.
- 04
Salamurayı salatalıkların tamamını örtecek biçimde kavanoza doldurun. Hava kabarcıklarını çıkartıp kapağı sıkıca kapatın.
- 05
Kavanozu güneş görmeyen serin bir yerde 7-14 gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
