Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 175 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Puf Böreği
Puf böreği ince açılan hamurun peynirli harçla kapatılıp kızgın yağda kabartılmasıyla hazırlanır.
Yapılışı
- 01
Beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
- 02
Un, yumurta, su, kabartma tozu ve tuzu yoğurup orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
- 03
Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika bekletin.
- 04
Hamuru ince açıp daireler kesin; peynirli harcı koyup yarım ay biçiminde sıkıca kapatın.
- 05
Sıvı yağı derin tavada kızdırın; börekleri iki yüzü kabarıp altın rengi alana kadar kızartın.
- 06
Fazla yağını kâğıt havluda alıp sıcak servis edin.
