Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
Sahur Böreği
Yufka ve beyaz peynir ile hazırlanan, katları kızarıp iç harcı yumuşak kalan ev yapımı börek.
Yapılışı
- 01
Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpın.
- 02
Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
- 03
Bir yufkayı kenarları dışarı taşacak biçimde yağlanmış tavaya serin; sos ve peynirli harçtan ekleyin.
- 04
Kalan yufkaları parçalayarak kat kat yerleştirin; her kata sos ve harç koyup dışta kalan yufkayı üzerine kapatın.
- 05
Kapağı kapalı tavada kısık ateşte bir yüzünü pişirin; tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü de kızartın.
- 06
Böreği 5 dakika bekletip dilimleyerek sıcak servis edin.
