Malzemeler
Sebzeli Pilav
Havuç ve bezelye pirinçle birlikte pişer; pilav suyunu çektikten sonra kapak altında bekletilince tane tane olur.
Yapılışı
- 01
Pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp süzün; havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- 02
Tereyağı ile sıvı yağı tencerede ısıtıp havuç, kırmızı biber ve bezelyeyi birkaç dakika soteleyin.
- 03
Pirinci ekleyip taneler parlaklaşana kadar 2-3 dakika kavurun.
- 04
Sıcak su, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyin; kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 05
Ocağı kapatıp kapağın altına temiz bez koyarak 10 dakika bekletin; alttan üste karıştırıp servis edin.
