Malzemeler
- 1.5 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 1/4 su bardağı su (sıcak)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 30 g tereyağı
- 1/4 su bardağı arpa şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
Tereyağlı Pilav
Pirinç, arpa şehriye ve zeytinyağı ile zenginleşen, tek başına da doyurucu olabilen sıcak bir pilav.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresinde eritin. Arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar orta ateşte kavurun.
- 02
Yıkanmış ve iyice süzülmüş pirinci ekleyip taneler saydamlaşana kadar 2-3 dakika kavurun.
- 03
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12-14 dakika pişirin.
- 04
Ocağı kapatıp kapağın altına temiz bir bez veya kâğıt havlu yerleştirin; pilavı 10 dakika demlendirin.
- 05
Pilavı çatalla alttan üste havalandırıp sıcak servis edin.
