Malzemeler
Müceddere
Yeşil mercimek, bulgur ve soğan ile hazırlanan, dinlenme sonunda kıvamı oturan ev yapımı pilav.
Yapılışı
- 01
Yeşil mercimeği ayrı tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
- 02
Tereyağı ve sıvı yağda soğanı koyu altın rengine gelene kadar sabırla kavurun; yarısını servis için ayırın.
- 03
Bulguru ve haşlanmış mercimeği tencereye katıp birkaç dakika çevirin.
- 04
Sıcak su ve tuzu ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp bulgur sıvıyı çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- 05
Pilavı 10 dakika bekletin, çatalla havalandırın ve ayırdığınız soğanı üzerine koyarak servis edin.
