Malzemeler
Şerit Poğaça
Sütlü mayalı hamur lor ve maydanozlu harçla doldurulup kesikli şeritler halinde sarılır. Fırında kızaran poğaçalar kısa süre dinlendirilerek ılık servis edilir.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırın. Yumurta akını ayırıp sarısını üzeri için saklayın; akı ve sıvı yağı sütlü karışıma ekleyin.
- 02
Tuz ile unu azar azar ekleyip ele hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar 45-60 dakika bekletin.
- 03
Maydanoz ile lor peynirini karıştırın. Hamuru 15 eşit bezeye ayırın.
- 04
Her bezeyi oval açın. Bir ucuna peynirli harcı koyun, boş kalan ucuna paralel kesikler atın ve harçlı taraftan başlayarak rulo yapın.
- 05
Poğaçaları tepsiye dizip üzerlerini kapatın; fırına girmeden önce 20 dakika bekletin.
- 06
Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkan poğaçaları 10 dakika bekletip ılık servis edin.
