Malzemeler
- 500 g dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 adet domates (iri parçalar halinde kesilmiş)
- 4 adet biber (iri parçalar halinde kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
Şişte Köfte
Dana kıyma ve soğan başta olmak üzere aromatik malzemelerle hazırlanan, pratik ve doyurucu köfteler.
Yapılışı
- 01
Dana kıyma, rendelenip suyu sıkılmış soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı biberi özleşene kadar yoğurun.
- 02
Harcın üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
- 03
Harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp uzun köfteler yapın. Domates ve biberleri köftelerle benzer büyüklükte hazırlayın.
- 04
Şişlere bir köfte, bir biber ve bir domates parçası gelecek biçimde sıralayın; sebzeleri sıkıştırmayın.
- 05
Şişleri kızgın ızgarada veya 200°C fırında çevirerek, köftelerin içi tamamen pişip sebzelerin kenarları kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
