Malzemeler

6-7 adet patates (bebek)
3-4 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı mozzarella peyniri
2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı bezelye (haslanmis)
2 yemek kaşığı havuç (haslanmis)
4-5 adet turşu (kornison)
2 yemek kaşığı brokoli (ve antep fıstıklı sos)
3 yemek kaşığı yoğurt

Mini Kumpir

Name: Mini Kumpir
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 6-7 adet patates (bebek); 3-4 yemek kaşığı tereyağı; 2-3 yemek kaşığı mozzarella peyniri; 2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı bezelye (haslanmis); 2 yemek kaşığı havuç (haslanmis); 4-5 adet turşu (kornison); 2 yemek kaşığı brokoli (ve antep fıstıklı sos); 3 yemek kaşığı yoğurt

Mini Kumpir fırından çıkınca hemen kesilmemeli; kısa bekleme iç yapının dağılmadan oturmasını sağlar.

80 dakika3 porsiyon9 malzeme

Yapılışı

01
Bebek patatesleri temizleyip tepsiye dizin; 180°C fırında bıçak kolayca girene kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
02
Bezelye, havuç ve patatesi yumuşayana kadar haşlayıp süzün; kornişon turşu, yoğurt ve sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
03
Brokoliyi kısa süre haşlayıp küçük parçalara ayırın.
04
Pişen bebek patatesleri ikiye bölüp içlerini hafifçe oyun; tereyağı, mozzarella peyniri ve kaşar peyniri ekleyip peynir eriyene kadar yeniden fırınlayın.
05
Sebzeli yoğurt karışımı ile brokoliyi sıcak patateslerin üzerine paylaştırıp servis edin.