Malzemeler

3 adet kabak
2 adet patates
1/4 demet taze soğan
1.5 çay bardağı lor peyniri
2 adet yumurta
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1.5 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu

Mısır Unlu Fırın Mücver

Name: Mısır Unlu Fırın Mücver
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet kabak; 2 adet patates; 1/4 demet taze soğan; 1.5 çay bardağı lor peyniri; 2 adet yumurta; 3/4 su bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı süt; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz biber; 1.5 su bardağı mısır unu; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı susam; 1 çay kaşığı çörek otu

Tepsiye ince yayılan mücverin kenarları kızarırken ortası yumuşak kalır.

60 dakika8 dilim14 malzeme

Yapılışı

01
Sebzeleri rendeleyip suyunu sıkın; fasulye kullanılıyorsa çatalla iri parçalı kalacak biçimde ezin.
02
Yumurta, unlu malzemeler, peynir, otlar ve baharatları ana malzemeyle birleştirin; ayrıca kabak, patates, taze soğan, zeytinyağı, süt, karabiber, tuz, toz kırmızı biber, kabartma tozu, susam, çörek otu ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Harcı yağlanmış tepsiye ince ve eşit yayın ya da nemli elle yassı köfteler biçimlendirip kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
04
180°C fırında kenarlar kızarıp merkez tamamen tutana kadar pişirin; köfte biçimindeyse pişirmenin ortasında bir kez çevirin.
05
Fırından çıkan harcı 10 dakika dinlendirip dilimleyin veya köfteleri sıcak servis edin.