Malzemeler
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 adet domates (kabuğu soyulup küp doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 100 g sucuk (dilimlenmiş)
- 15 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet biber (ince doğranmış)
Sucuklu Menemen
Sucuk ve domates ile hazırlanan, kahvaltıya farklı doku ve aroma katan pratik bir seçenek.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın. Yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar 2-3 dakika çevirin.
- 02
Sucuk dilimlerini ekleyip iki yüzleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Domatesleri katıp suyunun bir bölümü çekilene kadar orta ateşte kaynatın.
- 03
Yumurtaları tavaya kırın; tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip sarılarla beyazlar karışacak kadar nazikçe çevirin.
- 04
Yumurta hâlâ hafif nemliyken ocağı kapatın ve menemeni bekletmeden sıcak servis edin.
