Malzemeler
- 2.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet damla sakızı (dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 100 g hindistan cevizi (rendelenmiş; kaplamak için)
- 1/2 su bardağı irmik
Sultan Lokumu
Süt ve damla sakızı temelinde hazırlanan, ara öğünde veya çay yanında servis edilebilen ev yapımı atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Şeker, un ve irmik taneciklerini tencerede karıştırın. Sütü azar azar ekleyip topak kalmayana kadar telle çırpın.
- 02
Karışımı kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- 03
Ocaktan alınca tereyağı, dövülmüş damla sakızı ve vanilyayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 04
Muhallebiyi sığ bir kaba yayıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; ardından buzdolabında 120-180 dakika iyice soğutun.
- 05
Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ellerinizi hafifçe ıslatarak yuvarlayın.
- 06
Lokumları rendelenmiş Hindistan cevizine bulayıp soğuk servis edin.
