Malzemeler
Sulu Kek
Kuru üzüm ve yumurta lezzetiyle öne çıkan, iç dokusu kurumadan pişirilen ev yapımı kek.
Yapılışı
- 01
Yumurta ile şekeri 3-4 dakika, açık renkli ve hacimli bir köpük oluşana kadar çırpın.
- 02
Sıvı yağ ile suyu ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın.
- 03
Unun bir yemek kaşığını ayırın. Kalan unu, vanilya ve kabartma tozuyla eleyerek karışıma ekleyin; spatulayla sadece birleşene kadar karıştırın.
- 04
İyice kurulanmış kuru üzümü ayırdığınız unla kaplayın ve hamura birkaç hareketle yedirin.
- 05
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- 06
Keki kalıbında 10 dakika bekletin; ardından tel ızgaraya çıkarıp dilimlemeden önce 20 dakika daha ılıtın.
