Malzemeler
Volcano Kek
Bitter çikolata ve tereyağıyla hazırlanan küçük kekler kısa süre pişirilir. Kenarları sabitlenirken ortası sıcak ve akışkan kalır.
Yapılışı
- 01
Tereyağını kısık ateşte eritin. Ocağı kapatıp bitter çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın; karışımı ılıtın.
- 02
Yumurta ile şekeri ayrı bir kapta rengi açılana kadar çırpın.
- 03
Un ve vanilini yumurtalı karışıma eleyip kısa süre karıştırın.
- 04
Ilık çikolatalı tereyağını azar azar ekleyerek homojen bir harç elde edin.
- 05
Üç orta boy sufle kabını yağlayıp harcı paylaştırın.
- 06
Önceden ısıtılmış 200°C fırında kenarlar sabitlenip merkez hafifçe titreşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin; 1 dakika bekletip sıcak servis edin.
