Malzemeler
Sütlü Şehriye Çorbası
Süt ve tel şehriye ile hazırlanan, doyurucu kıvamlı ve sıcak servis edilen ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tereyağını tencerede eritin. Rendelenmiş soğanı yumuşayıp kokusu hafifleyene kadar kavurun.
- 02
Unu ekleyip rengini koyulaştırmadan 1-2 dakika karıştırın.
- 03
Sıcak suyu azar azar ve sürekli çırparak ekleyin. Kaynayınca tel şehriyeyi katıp yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- 04
Süt ile yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe sıcak suyu azar azar ekleyerek terbiyeyi ılıtın.
- 05
Terbiyeyi ince akıtarak tencereye ekleyin; kaynatmadan 4-5 dakika ısıtın. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 06
Naneyi ekleyip ocağı kapatın; çorbayı sıcak servis edin.
