Ekşili Köfte Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, sarımsak ve tuzun yarısını yoğurun; misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

2. 02

   Köfteleri bir yemek kaşığı un serpilmiş tepside yuvarlayarak ince un tabakasıyla kaplayın.

3. 03

   Suyu kaynatın. Havuç ve patatesi ekleyip 10 dakika pişirin; köfteleri katıp içleri pişene kadar kaynatın.

4. 04

   Yoğurt, yumurta, limon suyu ve kalan unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbadan iki kepçe ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.

5. 05

   Terbiyeyi tencereye ince akıtarak ekleyin ve sürekli karıştırın. Taşırmadan birkaç dakika ısıtıp tuzunu ayarlayın.

6. 06

   Çorbayı sıcak servis edin.