Malzemeler
- 1 çay bardağı süt (ılık)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 100 g ezine peyniri (ufalanmış)
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Tepsi Çöreği
Süt ve yoğurt temelinde hazırlanan, iç dokusu yumuşak ve dışı hafif kızarmış bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, çay bardağıyla ölçülen yoğurt, zeytinyağı, kuru maya, şeker, tuz ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
- 02
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 20 dakika dinlendirin.
- 03
Yumurtayı 2 yemek kaşığı yoğurt (sos için) ile çırpın. Hamuru yağlanmış geniş tepsiye ellerinizi hafifçe yağlayarak eşit kalınlıkta yayın.
- 04
Yoğurtlu yumurta sosunu hamurun üzerine sürün; ufalanmış Ezine peynirini ve çörek otunu yüzeye eşitçe serpin.
- 05
Tepside 10 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yüzeyi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan çöreği temiz bir bezle örtüp 10 dakika bekletin; dilimleyerek ılık servis edin.
