Malzemeler
- 750 g un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış)
Zeytinli Poğaça
Siyah zeytin, un ve süt ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Yumurta, yumuşamış tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- 02
Unu azar azar katarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Kabı örtüp hacmi iki katına yaklaşana kadar yaklaşık 60 dakika bekletin.
- 03
Hamuru 20 parçaya bölün. Her parçayı açıp ortasına siyah zeytin koyun ve kenarlarını kapatın.
- 04
Poğaçaları tepsiye dizip üzerleri kapalı biçimde 20 dakika bekletin; üzerlerine kalan yumurtadan sürün.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan poğaçaları 10 dakika tepside bekletip ılık servis edin.
