Malzemeler
- 3/4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 75 g tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
- 150 g kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 adet yumurta
Scone
Süt ve sirke ile hazırlanan, yumuşak hamurlu ev yapımı bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Süt ve sirkeyi karıştırıp 5 dakika bekletin. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, şeker ve kırmızı biberi ayrı kapta harmanlayın.
- 02
Soğuk tereyağını una ekleyip parmak uçlarınızla iri kırıntı kıvamına getirin; kaşar peynirini karıştırın.
- 03
Sirkeli sütü ekleyip hamuru yalnızca toparlanana kadar karıştırın. Fazla yoğurmadan 2-3 cm kalınlığında açın.
- 04
Hamuru on parçaya kesin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 200°C fırında kabarıp kızarana kadar 18-20 dakika pişirin.
- 05
Scone'ları tel ızgarada 10 dakika bekletip ılık servis edin.
