Malzemeler
Kete
Süt ve maya ile hazırlanan, mayalanıp fırında kabaran ev yapımı bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın. Yumurta, sıvı yağ, tuz ve unun 3 su bardağını ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatıp hacmi iki katına yaklaşana kadar yaklaşık 60 dakika bekletin.
- 03
Tereyağının üçte birini tavada eritin; kalan yarım su bardağı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve iç harcı soğutun.
- 04
Hamuru dokuz bezeye ayırın. Bezeleri açıp kalan tereyağını sürün, unlu harcı paylaştırıp kapatın ve yassılaştırın.
- 05
Keteleri tepsiye dizip üzerlerine yumurta sürün; çatalla birkaç yerinden delin.
- 06
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
