Malzemeler

2 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı dil peyniri (doğranmış)
2 adet yumurta
1/2 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış)
1/2 adet biber (çarliston, küçük küp doğranmış)
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz biber
5 dilim sucuk (küçük doğranmış)
1/2 demet dereotu (doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sucuklu Lor Köftesi

Name: Sucuklu Lor Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı lor peyniri; 1 su bardağı dil peyniri (doğranmış); 2 adet yumurta; 1/2 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış); 1/2 adet biber (çarliston, küçük küp doğranmış); 2 yemek kaşığı mısır unu; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı toz biber; 5 dilim sucuk (küçük doğranmış); 1/2 demet dereotu (doğranmış); 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Lor harcını kısa süre soğutmak, sucuklu köftelerin kızartırken açılmasını önler.

30 dakika12 adet13 malzeme

Yapılışı

01
Ana malzemeyi temizleyip ince kıyın veya rendeleyin; sebze kullanılıyorsa fazla suyunu sıkın.
02
Yumurta, unlu malzemeler, peynir, otlar, baharatlar ve hazırlanan ana malzemeyi dağılmayan yumuşak bir harç olana kadar karıştırın; ayrıca kırmızı biber, çarliston biber, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sucuk, dereotu ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Harçtan eşit porsiyonlar alıp yassı biçim verin; çok yumuşaksa kısa süre soğutun.
04
Yağı orta ateşte kızdırın; köfteleri tavayı sıkıştırmadan iki yüzü koyu altın rengi ve merkezleri tamamen pişmiş olana kadar kızartın.
05
Fazla yağı kâğıt havluda süzdürüp sıcak servis edin.