Malzemeler
- 1.5 su bardağı kırmızı fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 10 adet kuru domates
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak (toz)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Fasulye Burger Köftesi
Fasulyeyi tamamen püre etmeyin; küçük parçalar burger köftesine daha iyi doku verir.
Yapılışı
- 01
Sebzeleri rendeleyip suyunu sıkın; fasulye kullanılıyorsa çatalla iri parçalı kalacak biçimde ezin.
- 02
Yumurta, unlu malzemeler, peynir, otlar ve baharatları ana malzemeyle birleştirin; ayrıca kırmızı soğan, kuru domates, tuz, toz kırmızı biber, kimyon, karabiber, sarımsak tozu, zeytinyağı ölçülerini bu aşamada ekleyin.
- 03
Harcı yağlanmış tepsiye ince ve eşit yayın ya da nemli elle yassı köfteler biçimlendirip kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
- 04
180°C fırında kenarlar kızarıp merkez tamamen tutana kadar pişirin; köfte biçimindeyse pişirmenin ortasında bir kez çevirin.
- 05
Fırından çıkan harcı 10 dakika dinlendirip dilimleyin veya köfteleri sıcak servis edin.