Malzemeler
Bal Kabaklı Çörek
Bal kabağı ve fındık aroması ile öne çıkan, evde yoğrulup taze taze servis edilen bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Hamuru kurumayacak şekilde örtüp ılık ortamda iki katına yaklaşacak kadar kabartın.
- 02
Yoğurma kabına süt, maya, şeker, tereyağ, sıvı yağ ve yumurtayı alın ve karıştırın; un, tarçın ve tuz ekleyip yumuşak, elastik bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 03
Çöreğin iç harcı için bir tencerede bal kabağını, şeker, tarçın ve suyla haşlayıp püre haine getirin. İri kırılmış fındık ilave edip karıştırın.
- 04
Hamuru eşit bezelere ayırın; her bezeyi açıp iç harcı yerleştirin ve rulo ya da kapalı çörek biçiminde şekillendirerek tepsiye dizin.
- 05
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 190°C fırında çörekler belirgin biçimde kabarıp kızarana kadar pişirin.
- 06
Fırından çıkan çörekleri 10 dakika dinlendirip iç dokusu oturunca servis edin.
