Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç (yıkanmış)
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı su (sıcak)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Arpa şehriye, pirinç ve bal lezzetini buluşturan, ana yemeklerin yanına yakışan ev usulü pilav.
Yapılışı
- 01
Arpa şehriyeyi tereyağında rengi koyulaşana kadar kavurun. Pirinci ekleyip taneler yağla kaplanana kadar 2-3 dakika karıştırın.
- 02
Sıcak su ekleyin. Tuz ekleyip karıştırın. Kaynayınca kapağı kapatın ve kısık ateşte taneler sıvıyı çekene kadar pişirin.
- 03
Ocağı kapatın; kapağın altına temiz bir bez veya kâğıt havlu koyup pilavı 10 dakika dinlendirin.
- 04
Pilavı dinlendirdikten sonra çatalla hafifçe havalandırıp sıcak servis edin.
