Malzemeler
Tavada Mısır Ekmeği
Mısır unu ve maya temelinde hazırlanan, iç dokusu yumuşak ve dışı hafif kızarmış bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yoğurma kabına su, maya ve sıvı yağ alın ve karıştırın; mısır unu ve tuz ekleyip yumuşak, elastik bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 02
Yoğrulan hamuru üzeri örtülü halde ılık yerde hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar kapağı kapalı bekletin.
- 03
İlk ilk 45 dakikalık beklemesi biten hamurun havasını hafifçe alın; somun biçimi verip tepsiye veya kalıba koyun.
- 04
Şekillendirdiğiniz hamuru üzeri kapalı halde 20-30 dakika ikinci kez 45 dakika kabarması için bekletin.
- 05
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üst ve alt yüzey iyice renk alıncaya kadar pişirin.
- 06
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika tel ızgara üzerinde bekletip ılık servis edin.
