Malzemeler
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı (4'ü hamura, 1'i sosa)
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 100 g sucuk (ince dilimlenmiş)
- 100 g sosis (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılıp halkalanmış)
- 1/2 su bardağı mısır (süzülmüş)
- 150 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
Tavada Pizza
Yumurta, yoğurt ve sucuk ile hazırlanan, tabanı iyi pişmiş ve üst harcı bol fırın lezzeti.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları, yoğurdu, 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuzu çırpın. Unu kabartma tozuyla karıştırıp ekleyin. Bu bir yoğurma hamuru değil — kek hamurundan biraz koyu, kaşıkla yayılabilen bir karışım olmalı.
- 02
Salçayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı, su ve kekikle çırpıp akışkan bir sos yapın.
- 03
Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın. Hamurun üçte birini tavaya döküp kaşığın arkasıyla eşit kalınlıkta yayın; kenarlara birkaç milimetre boşluk bırakın.
- 04
En kısık ateşte kapaksız 2-3 dakika pişirin; yüzeyi matlaşıp tutunca sosu üzerine sürün.
- 05
Kaşarın yarısını serpin, sucuk, sosis, zeytin ve mısırı dağıtın, kalan kaşarı en üste koyun.
- 06
Tavanın kapağını kapatıp en kısık ateşte 8-10 dakika, peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Ateşi açarsanız peynir erimeden taban yanar; ara ara spatulayla altını kontrol edin.
- 07
Tavadan geniş bir spatulayla alıp dilimleyin ve sıcak servis edin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
