Malzemeler
Fıstık Ezmeli Muffin
Fıstık ezmesi ve muz temelinde hazırlanan, dengeli tatlılığı ve hoş aromasıyla klasik bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurta ve bal açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
- 02
Süt ekleyip kısa süre karıştırın.
- 03
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın ayrı kapta karıştırın; sıvı karışıma eleyerek ekleyip spatulayla sadece homojen olana kadar karıştırın.
- 04
Muz, fıstık ezmesi, zencefil ve kuru üzüm hamura ekleyip spatulayla hamura kısa hareketlerle yedirin.
- 05
Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın; önceden ısıtılmış 175°C fırında ortasına batırılan kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar pişirin.
- 06
Keki ilk 10 dakika kalıbında kapağı kapalı bekletin; ardından çıkarıp tamamen ılıyınca kesin.
