Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı mısır unu (yıkanmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon (doğranmış)
- 1 adet portakal (doğranmış)
Mısır Unlu Kek
Mısır unu, süt ve limon lezzetini buluşturan, kabarmış ve yumuşak dokulu ev yapımı kek.
Yapılışı
- 01
Yumurta-şeker karışımını tel izleri kısa süre yüzeyde kalacak kadar köpürtün.
- 02
Tereyağı ve süt ekleyip kısa süre karıştırın. Bu aşamada zeytinyağı malzemelerini de ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın.
- 03
Mısır unu ve kabartma tozu ayrı kapta karıştırın; sıvı karışıma eleyerek ekleyip spatulayla sadece homojen olana kadar karıştırın.
- 04
Limon ve portakal hamura ekleyip spatulayla hamura kısa hareketlerle yedirin.
- 05
Kek hamurunu kalıba aktarın; 175°C fırında orta kısmına batırılan kürdan temiz çıkıncaya dek kontrollü pişirin.
- 06
Fırından çıkan keki 10 dakika kalıbında bekletin, sonra çıkarıp soğumaya bırakın.
