Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 175 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
Kahvaltılık Tuzlu Kek
Yoğurt, beyaz peynir ve siyah zeytin aromasını taşıyan, çay ve kahve yanına yakışan yumuşak bir kek.
Yapılışı
- 01
Yoğurt ekleyip kısa süre karıştırın.
- 02
Kabartma tozu ve un ayrı kapta karıştırın; sıvı karışıma eleyerek ekleyip spatulayla sadece homojen olana kadar karıştırın. Bu aşamada yumurta, tuz, kırmızı biber malzemelerini de ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın.
- 03
Beyaz peynir ve siyah zeytin hamura ekleyip spatulayla hamura kısa hareketlerle yedirin.
- 04
Harcı yağlanmış veya kâğıt serilmiş kalıba aktarın ve 175°C fırında merkezi tamamen toparlanana kadar pişirin.
- 05
Keki kalıptan çıkarmadan 10 dakika bekletin; daha sonra tel ızgarada ılıtıp dilimleyin.
