Malzemeler

2 adet patlıcan (bostan patlıcanı; bıçakla küçük parçalara bölünmüş; kozlenmis)
1 adet yumurta
2 kahve fincanı un (yulaf unu da olur)
1 kahve fincanı mısır unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı bulgur (haşlanmış)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri

Köz Patlıcanlı Tava Böreği

Name: Köz Patlıcanlı Tava Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet patlıcan (bostan patlıcanı; bıçakla küçük parçalara bölünmüş; kozlenmis); 1 adet yumurta; 2 kahve fincanı un (yulaf unu da olur); 1 kahve fincanı mısır unu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağı bulgur (haşlanmış); 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı kaşar peyniri

Köz Patlıcanlı Tava Böreği malzemelerini acele etmeden sırayla eklemek, karışımın kesilmeden ve topaklanmadan toparlanmasını sağlar.

25 dakika4 porsiyon10 malzeme

Yapılışı

01
Peynir hariç malzemeleri tamamen karıştırın. Malzemenin yarısını yağlanmış tavaya yayın. Bu karışıma patlıcan, yumurta, mısır unu, zeytinyağı, bulgur, kabartma tozu, tuz, karabiber ekleyip her yere eşit dağılana kadar karıştırın.
02
Üstüne kaşar peynirini yayın. Ben 5 adet dilim kaşar koydum.
03
Üstüne kalan malzemeyi yayın tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte altı pişene kadar pişirin. Sonra tabak yardımıyla ters çevirin, tavayı tekrar yağlayıp dikkatli bir şekilde dağıtmadan karışımı tavaya kaydırın.
04
Aynı şekilde altı pişene kadar ateşte tutun. Servis tabağına alt üst edip çevirerek geçirin, ılınınca servis yapın.