Malzemeler
Börek
Yufka ve beyaz peynir ile hazırlanan, üstü kızarmış, bol harçlı nefis bir ev böreği.
Yapılışı
- 01
İç harç için beyaz peyniri çatalla ufalayıp kıyılmış maydanozla karıştırın.
- 02
Sıvı yağ, süt, sirke ve 1 yumurtayı bir kapta çırpın.
- 03
Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin ve üzerine çırpılmış karışımdan kaşıkla gezdirin. İkinci yufkayı buruşturarak yayın, yine karışımı kaşıkla gezdirdikten sonra, peynirli harcın yarısını serpin.
- 04
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra kalan harcı üzerine serpin.Taşan kenarları içe katlayın. Son yufkayı örtü gibi kapatın ve kalan sıvı karışımı üzerine dökün.
- 05
Böreği istediğiniz ölçülerde çizik atarak kesin ve ayırdığınız yumurtayı çırpıp üzerine sürün, çörek otu serpin.
- 06
Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üstü koyu altın rengi olana kadar pişirin.
- 07
Fırından çıkınca tepside 10 dakika dinlendirin, sonra çizdiğiniz yerlerden kesip servis edin.
